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  • MADE IN ITALY
    Gelateria PopApp by ifi

    PopApp è una postazione compatta che racchiude in un unico ambiente gli spazi per la produzione del gelato artigianale per la sua conservazione, esposizione e vendita. Intelligente e accessibile come un’APP, si apre con un semplice movimento cambiando le sue dimensioni da 5425in2 chiuso a 7750in2 aperto (circa). Versatile e adattabile come un pop-up store, può essere facilmente smontato per essere riutilizzato in contesti sempre diversi.

    PopApp è la mostra del gelato che tutti possono vedere e poi gustare, è storia del fare, è trasparenza, è interazione, è libertà di installazione, perché si compone di soli tre elementi; inoltre è completamente autonomo grazie all’impianto idrico autosufficiente e per accenderlo necessita solo di una presa di corrente a 230V.

    L’attenzione che IFI pone all’ambiente e alle esigenze dei leader di settore si vede in Gelato PopApp: dalla scelta del materiale di cui è composto, Krion®, allo studio dello spazio fisico, sfruttato al massimo secondo le esigenze e gli spostamenti del gelatiere per avere tutto a portata di mano.

    All’interno di PopApp: Panorama® per la visualizzazione e la conservazione del gelato, lavello, rubinetti con trattamento depiombante, piano di lavoro, cella monovano con temperatura regolabile, contenitori topping neutri, spazio per l’inserimento di un mantecatore e relativo piano d’appoggio con sistema di sollevamento, illuminazione a led, contenitore vani, prese elettriche per apparecchiature, ruote su cuscinetti per il movimento, serratura.

    Scarica qui la brochure illustrativa con le combinazioni essenziali. 👉🏻 popapp-slim-web

  • MADE IN ITALY
    Gelateria Tonda by ifi

    Icona di IFI, vetrina gelato Tonda ha raccontato in oltre sessanta paesi del mondo un sogno che si realizza attraverso l’alchimia di una visione giocosa e di una tecnologia all’avanguardia, mai vista prima nel mondo del gelato artigianale. La prima vetrina tonda e girevole della storia, capace di portare il gelato nella dimensione ludica del mondo dell’infanzia a cui appartiene, questa  vetrina gelato  offre il perfetto connubio tra la conservazione ideale del gelato nei banchi pozzetti e l’affascinante esposizione di i sapori, una meraviglia di tecnologia e qualità che gli è valsa la Menzione Compasso d’Oro ADI e la chiamata a far parte della Collezione Farnesina Design e, soprattutto, l’amore incondizionato di un numero sempre maggiore di gelatieri artigianali in tutto il mondo.

    Quali sono queste qualità?

    1. È un grande pozzetto , che conserva perfettamente il gelato e offre la massima visibilità dei gusti da ogni angolazione, anche per i bambini
    2. Il movimento circolare delle vaschette, il sistema di chiusura ermetica della  vetrina gelato Tonda e l’avanzato sistema di ventilazione assicurano temperature uniformi tra le vaschette, evitando al gelatiere di dover mappare la vetrina in base alle differenze di temperatura.
    3. È dotato del sistema RDF per ridurre il numero di sbrinamenti, che si attivano in base al tempo di reale apertura della vetrina, a tutto vantaggio della conservazione del gelato.
    4. È stata pensata per l’ergonomia e il benessere degli operatori : non sono i gelatieri che si muovono per prendere i gusti, ma Tonda, la  vetrina rotonda , che li porta agli operatori al loro comando, in un massimo di 4,5 secondi , in quanto può essere ruotato sia in senso orario che antiorario, con pedale a comando elettronico o manualmente. Gli operatori possono mantenere una postura verticale, totalmente naturale , senza bisogno di piegare la parte superiore del corpo sul gelato (che è anche più igienico), prevenendo così eventuali problemi alla schiena.
    5. Tutela la salute degli operatori , in quanto evita loro di dover mettere le mani o gli avambracci in un ambiente a temperatura compresa tra -12° e -20°, che può causare malattie professionali (artrite o artrosi) in chi serve gelato da pentole.
    6. Grazie al sistema di chiusura ermetica, maggiore coibentazione e sbrinamenti intelligenti, la vetrina gelato Tonda  garantisce un risparmio energetico fino al 25%, contribuendo così alla salvaguardia dell’ambiente.
    7. Nella versione con motore integrato, la dotazione di ruote rende agevole lo spostamento della vetrina all’interno e all’esterno del locale.

  • MADE IN ITALY
    Mini Vetrina Gelato Pasticceria Al Volo by ifi 5.534,005.965,00
    Al Volo GelateriaAl Volo PasticceriaAl Volo Pralineria

    Al volo è l’ultima innovazione di Ifi per proporre il gelato artigianale, la pasticceria e la pralineria oltre i confini dei punti vendita tradizionali.
    Al volo è una mini vetrina professionale refrigerata, che in uno spazio ridotto racchiude tutto il sapere tecnologico di Ifi.

    La refrigerazione ventilata garantisce un gelato sempre spatolabile, e i vetri camera riscaldati evitano la formazione di condensa persino in condizioni climatiche estreme, per offrire sempre la massima visibilità dell’alimento, anche da lontano.

    Come in ogni progetto Ifi, l’attenzione all’ergonomia è centrale: la maniglia di apertura ambidestra consente un utilizzo ancora più pratico e confortevole, mentre lo sportello posteriore servo-assistito agevola le operazioni di servizio e limita allo stesso tempo la fuoriuscita di aria fredda.

    Nella versione Al Volo Gelato è possibile scegliere tra 5 allestimenti di vaschette o in alternativa il piano porta torte. L’allestimento di vaschette è incluso nel prezzo della vetrina.

    Nelle versioni Al Volo Pasticceria e Pralineria sono presenti:
    • vassoio inferiore L 550 x P 400 mm;
    • mensola superiore L 550 x P 200 mm.

    Inoltre, nella versione pralineria,  il pannello comandi gestisce oltre che la temperatura di esercizio l’umidità relativa fino ad un minimo del 40%, pertanto la stessa vetrina in condizioni ottimali può fungere da pralineria (+14°C/+18°C, 45%/55% U.R.) o da pasticceria (+4°C/+8°C, 70% U.R.).

    Guarda il video sul nostro canale youtube per renderti conto delle potenzialità di Al Volo! https://youtu.be/54Y6TpX6qOI

    Le dimensioni in cm sono L. 953 x P. 553 x H. 603

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